SoilBalance

ANALISIS DEL PROBLEMA

ENTENDIENDO LA CAUSA

La fruta fresca que se tira en el mercado o el café y el cacao de mal sabor que se venden a precios inferiores están directamente relacionados con la baja calidad interna de la fruta. La fruta de baja calidad procede principalmente de plantas de baja calidad que carecen de nutrientes y se encuentran en suelos débiles y desequilibrados. Para entender de dónde procede la fruta débil, hagamos un breve análisis del problema.

Análisis de calidad de fruta

La calidad interna de la fruta es una de las principales causas de casi todos los síntomas de deterioro o pérdida de calidad. Cuanto mejor sea la calidad interna, más larga será la vida útil, más resistente a los cambios de temperatura y a los hongos y mejor será el sabor. El contenido de materia seca y el brix son dos indicadores muy útiles para medir la calidad interna.

Las plantas con problemas de crecimiento o de salud en general no pueden producir fruta de alta calidad. Esto se debe en parte a las condiciones meteorológicas, pero las causas sobre las que podemos influir suelen estar relacionadas con la intoxicación de las plantas por pesticidas o exceso de nutrientes, así como con la carencia de otros nutrientes y las condiciones del suelo.  

Tener uno o más de los 12 macro y micronutrientes mínimos en niveles muy bajos en el suelo o en la fertilización es una gran limitación para la salud de las plantas. Por otro lado, también lo son los excesos; niveles elevados de nitrógeno o potasio, por ejemplo, pueden causar plagas y enfermedades y debilitar las células vegetales (baja vida útil o sabor). Un exceso de un nutriente puede reducir otro, provocando deficiencias nutricionales.

El hecho de que los 12 nutrientes principales y los oligoelementos del suelo se encuentren dentro de su rango o equilibrio respectivo no significa necesariamente que la planta pueda absorberlos. Esto puede deberse a problemas en el sistema radicular que afecten a la absorción de nutrientes o a limitaciones en el suelo que reduzcan la disponibilidad de nutrientes.

Los nutrientes del suelo pueden bloquearse, fijarse o lavarse y reducirse o no estar disponibles. Algunos de los principales factores del suelo que limitan la disponibilidad de nutrientes son el pH/acidez, la microbiología limitada o mala, la escasa materia orgánica, la compactación y la humedad.

Las raíces son el inicio de la absorción de nutrientes de la planta, especialmente los pelos radiculares. La ausencia o escasez de nuevos pelos radiculares significa que la absorción de nutrientes es nula o escasa. Los factores limitantes son los niveles tóxicos de aluminio o sodio en el suelo, la mala microbiología, la escasa materia orgánica, la compactación o simplemente una mala plantación o semillero.

Al llegar a la causa principal, podemos identificar algunas áreas clave que favorecen o limitan una agricultura sana. Ya hemos mencionado la acidez, el equilibrio mineral, la capacidad de retención de nutrientes y agua, la microbiología, la compactación y la cobertura del suelo.

Una vez realizado este Análisis Problema-Causa, podemos resumir las principales causas raíz en 5 áreas en las que podemos trabajar, las 5 M de SoilBalance. Si nos centramos en estas 5 M o áreas de impacto, mejoraremos la mayoría de las causas y síntomas mencionados. En la página siguiente presentamos estas 5 causas fundamentales. 5 Causas.

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